WELKOM !

De lezers van het Amsterdamse culinaire blog Catch52 stemden EN onlangs in de top 10 van beste restaurants van Amsterdam ! Hartelijk dank, we voelen ons vereerd en gemotiveerd om authentieke Japanse gerechten te presenteren.

Het maandmenu heeft in mei veel te bieden hoofdgerecht en is te genieten als een 3, 5 of 7 gangen menu. De eerste gang is Ken’s signature dish, een oogstrelende parade van kleine appetizers met een seizoen’s aperitief. Het menu gaat verder uit dobinmushi, een krachtige en rijk gevulde bouillon geserveerd in karakteristiek aardewerk. Het menu bestaat natuurlijk uit sashimi, en tempura.  Het hoofdgerecht bestaat deze maand uit gesmoorde teriyaki-lamskotelet met witte asperges Het dessert tops it off met een stukje aarbeid-cheescecake yuzu-chocolade en seizoensfruit. Foto’s in de slider.   Reserveer dus snel !

Direct naar ons mei 2017 menu

 

De gerenommeerde site Eater.com nam EN Japanese kitchen & Sake bar op in zijn January’s listing of Amsterdam’s best new restaurants en Esquire nam En op in zijn lijst van ‘de 27 lekkerste, coolste, beste en mooiste spots van Amsterdam!” We voelen ons gevleid en gestimuleerd om unieke Japanse menu’s te presenteren !

 

Hulp gevraagd: ben jij student en heb je zin om je beste beentje voor te zetten in ons Japanse restaurant ? Contact

Wij zijn Ken en Ryuji (“Ike”), geboren in Japan en naar Nederland gekomen om te werken voor het met een Michelin ster bekroonde Yamazato in het hotel Okura. Trots en blij openen wij EN Japanese kitchen & sake bar.

Amsterdam is klaar voor authentiek Japans eten. Genieten in een informele sfeer van gerechten welke gedeeld kunnen worden onder het genot van een goed glas sake of shochu.  Natuurlijk hebben we geweldige ‘aburi sushi’ maar er is zoveel meer te beleven bij de Japanse keuken dan sushi. Op de kaart staan naast heerlijke bites bijzondere vlees- en visgerechten. Kijkt u ook eens naar chef Ken’s specialiteit : zijn  3 of 5 gangen menu in Kappo style, met adembenemende appetizers als eerste gang. Gastheer Ryuji heeft een selectie van meer dan 20 van de beste sake’s voor u gemaakt. We zien u graag in EN: Japanese Kitchen & Sake Bar.

 

EN Amsterdam
Japanese kitchen & Sake bar
Dusartstraat 53h
1072HP Amsterdam
tel 020 470 36 66

 

 

 

 

Japans restaurant Amsterdam