WELKOM !

Met Kerst serveren wij een speciaal 7 gangen Kerst Menu, vol met heerlijkheden.

De lezers van het Amsterdamse culinaire blog Catch52 stemden EN onlangs in de top 10 van beste restaurants van Amsterdam ! Hartelijk dank, we voelen ons vereerd en gemotiveerd om authentieke Japanse gerechten te presenteren.

Het December 2016 menu heeft weer veel verrassende combinaties en is te genieten als een 3, 5 of 7 gangen menu. De eerste gang is een oogstrelende parade van kleine appetizers met onder andere een seizoensaperitief, gesmoorde oester met Sansho peper en in zuur gemarineerde zalm. Het menu bestaat verder uit dobinmushi, een krachtige en rijk gevulde witte miso soep met kabeljauw en seizoensgronten, natuurlijk sashimi, tempura van krokante gebakken zeeduivel, groeten en ginko noten sauce, als hoofdgerecht dun gesneden rib eye Shabu Shabu (als supplement is ook Wagyu beef)met Koningscrab in een Sesam-Ponzu sauce en als dessert een groene thee sesam chocolade cake met peer sorbet en seizoensfruit.  Reserveer dus snel ! Foto’s in de slider.

Direct naar ons December 2016 menu

 

De gerenommeerde site Eater.com nam EN Japanese kitchen & Sake bar op in zijn January’s listing of Amsterdam’s best new restaurants en Esquire nam En op in zijn lijst van ‘de 27 lekkerste, coolste, beste en mooiste spots van Amsterdam!” We voelen ons gevleid en gestimuleerd om unieke Japanse menu’s te presenteren !

NRC over Japans restaurant EN Amsterdam: “Een parade van oogstrelende hapjes”

Hulp gevraagd: ben jij student en heb je zin om je beste beentje voor te zetten in ons Japanse restaurant ? Contact

Wij zijn Ken en Ryuji (“Ike”), geboren in Japan en naar Nederland gekomen om te werken voor het met een Michelin ster bekroonde Yamazato in het hotel Okura. Trots en blij openen wij EN Japanese kitchen & sake bar.

Amsterdam is klaar voor authentiek Japans eten. Genieten in een informele sfeer van gerechten welke gedeeld kunnen worden onder het genot van een goed glas sake of shochu.  Natuurlijk hebben we geweldige ‘aburi sushi’ maar er is zoveel meer te beleven bij de Japanse keuken dan sushi. Op de kaart staan naast heerlijke bites bijzondere vlees- en visgerechten. Kijkt u ook eens naar chef Ken’s specialiteit : zijn  3 of 5 gangen menu in Kappo style, met adembenemende appetizers als eerste gang. Gastheer Ryuji heeft een selectie van meer dan 20 van de beste sake’s voor u gemaakt. We zien u graag in EN: Japanese Kitchen & Sake Bar.

 

EN Amsterdam
Japanese kitchen & Sake bar
Dusartstraat 53h
1072HP Amsterdam
tel 020 470 36 66

 

 

 

 

Japans restaurant Amsterdam